रांची, 22 अगस्त 2026: RKDF University, Ranchi के Faculty of Life Sciences एवं Department of Hotel Management के विद्यार्थियों ने Sudha Dairy, HEC Sector-2, धुर्वा, रांची का एक दिवसीय औद्योगिक भ्रमण किया। इस दौरान विद्यार्थियों ने दूध की Procurement से लेकर Processing, Quality Control, Packaging, Storage और Marketing तक की पूरी प्रक्रिया को करीब से समझा।औद्योगिक भ्रमण का उद्देश्य विद्यार्थियों को कक्षा और प्रयोगशाला में प्राप्त सैद्धांतिक ज्ञान को वास्तविक औद्योगिक परिस्थितियों से जोड़ना था। विद्यार्थियों ने डेयरी उद्योग में अपनाई जाने वाली वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रक्रियाओं की जानकारी हासिल की और खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा से जुड़े महत्वपूर्ण पहलुओं को समझा।
Food Microbiology का मिला व्यावहारिक अनुभव
Faculty of Life Sciences के विद्यार्थियों ने Food Microbiology के व्यावहारिक पक्ष को समझा। उन्होंने जाना कि दूध एवं दुग्ध उत्पादों में Microbial Safety, Hygiene, Quality Assurance और वैज्ञानिक परीक्षण किस प्रकार गुणवत्ता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।विद्यार्थियों के लिए यह अनुभव इसलिए भी महत्वपूर्ण रहा क्योंकि पाठ्यक्रम में पढ़े गए सिद्धांतों को उन्हें वास्तविक औद्योगिक वातावरण में देखने और समझने का अवसर मिला।
Hotel Management विद्यार्थियों ने समझी Food Safety और Packaging
Department of Hotel Management के विद्यार्थियों ने खाद्य पदार्थों की Quality, Hygiene, Safe Storage, Packaging, Handling और Food Safety से जुड़े पहलुओं की जानकारी प्राप्त की।उन्होंने समझा कि खाद्य एवं दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता केवल उत्पादन तक सीमित नहीं रहती, बल्कि सुरक्षित पैकेजिंग, उचित भंडारण, वितरण और Marketing तक पूरी प्रक्रिया में गुणवत्ता एवं सुरक्षा का ध्यान रखना आवश्यक है।
Industry-Ready Professionals तैयार करने पर जोर
RKDF University, Ranchi की ओर से विद्यार्थियों को केवल किताबी ज्ञान तक सीमित रखने के बजाय Industrial Visit, Practical Training, Experiential Learning और Industry Interaction के माध्यम से व्यावहारिक अनुभव देने पर जोर दिया जा रहा है।Sudha Dairy का यह भ्रमण भी इसी शैक्षणिक दृष्टिकोण का हिस्सा रहा। औद्योगिक भ्रमण के माध्यम से विद्यार्थियों में Practical Knowledge, Technical Understanding, Observation Skills और Industry Awareness विकसित करने का अवसर मिला।
विद्यार्थियों के लिए रहा उपयोगी अनुभव
Sudha Dairy के भ्रमण ने विद्यार्थियों को डेयरी एवं फूड इंडस्ट्री की वास्तविक कार्यप्रणाली समझने के साथ-साथ भविष्य में उपलब्ध Career Opportunities और Industrial Applications की संभावनाओं से भी परिचित कराया।यह औद्योगिक भ्रमण विद्यार्थियों के लिए ज्ञान और अनुभव का महत्वपूर्ण अवसर साबित हुआ। RKDF University का मानना है कि शिक्षा तभी अधिक प्रभावी बनती है, जब उसे वास्तविक जीवन और उद्योग के अनुभव से जोड़ा जाए।
